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企业简介
贵州省仁怀市茅台镇国和酒业有限公司位于赤水河畔,占据得天独厚的酿酒环境与地利人和的酱酒氛围。公司致力传承、潜心工艺,拥有高水平的研发团队与生产团队,现已建成占地面积约53亩、有窖池168个,年可产优质酱香型白酒1500余吨的大型厂区。精选原料、恪守古法,不厌繁复、不计时日,国和以弘扬中华白酒传统工艺为立业之本,现已打造出酱酒精品—— 国和、汉台、台江源等品牌...
企业简介
国和特质
  • 酿于贵州省仁怀市茅台镇,水源优质,气候适宜,名酒辈出:赤水河水,含有多种微量元素,水质清冽;冬暖、夏热、少风、少雨、湿度...
  • 选用产于贵州仁怀当地的天然酱酒原料——红缨子高粱,并配以优质小麦。红缨子高粱适于回沙工艺,经发酵可形成众多有益的多酚类物...
  • 恪守正宗大曲工艺:两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、密封窖藏,老酒勾调,经年始成。 酱香大曲工艺具有以下...
  • 由熟识茅台镇气候、深谙大曲工艺、经验老到的酿酒勾调匠人及大师,精心劳作而成。
  • 纯粮酿造,无污染、无添加,品质健康。1、酱香型酒的酸度高。2、易挥发物质少。3、酚类化合物多。4、53%V/V浓度科学合...
  • 远闻似果香,近嗅如花气。入口享醇和,过喉有回甘;润泽遍肺腑,滴滴可生津!
  • 吸收中华文化精髓:诗词赋心、丹青育质, 身具汉之豪迈、唐之富丽、宋之雅俊,雍容气度自显。国和,以传酒文化精神、承诗文化气...
  • 诗词一阕、美酒一壶,可对酒当歌,可把酒言欢,悠然雅意浮现:馈赠知己,似冰心一片;荟聚高朋,如热忱一腔!怡人口感、健康品质...
汉台特质
  • 2018 - 06 - 22
    酿于贵州省仁怀市茅台镇,水源优质,气候适宜,名酒辈出:赤水河水,含有多种微量元素,水质清冽;冬暖、夏热、少风、少雨、湿度大的气候,使得微生物易于生长并栖息繁衍,利于白酒酿造。国家对保护茅台镇水源的工作一向非常重视。1956年和1958年,周恩来总理曾两次指示,赤水河不能污染。这些指示至今仍被严格执行。赤水河虽经历时代的变迁,由于受到周密的保护,水源水体未受污染,确保酿造用水的优质、纯净。据科学检测,赤水河水质非常优良,无色透明,无臭无味,微甜爽口,降解物少,硬度适中,酸碱适度(PH值7.2~7.8),含有多种对人体有益的成分,完全符合食用卫生标准。
  • 2018 - 06 - 22
    选用产于贵州仁怀当地的天然酱酒原料——红缨子高粱,并配以优质小麦。红缨子高粱适于回沙工艺,经发酵可形成众多有益的多酚类物质。1、红缨子高粱的颗粒小、皮厚、坚实、饱满,能够胜任多轮次蒸煮、翻造的回沙工艺。2、红缨子高粱的支链淀粉含量高达90%以上,更易吸水、糊化,是酿造白酒的上乘原料。3、红缨子糯高粱含有1.68%的单宁,通过酱香型白酒传统工艺发酵,可形成酱香型白酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等,保障酒体的质量和口感。
  • 2018 - 06 - 22
    恪守正宗大曲工艺:两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒、密封窖藏,老酒勾调,经年始成。 酱香大曲工艺具有以下特点: 1、三高三长 (1)三高是指生产工艺的高温制曲,高温堆积发酵、高温馏酒。 (2)三长主要是指基酒的生产周期长、大曲贮存时间长、基酒酒龄长。 基酒生产周期长达一年,共分下沙、造沙两次投料,一至七个烤酒轮次,概括为二次投料、九次蒸馏、七次取酒,历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他白酒只需几个月或十多天即可。 2、顺应茅台镇的环境、气候条件及原料生产周期,季节性强:端午制曲,重阳下沙。 3、不添加任何香气、香味物质,也不添加水。 酱香型白酒系纯发酵蒸馏食品,它不允许也不能添加任何香气、香味物质,53度酱香型白酒不允许添加水,而其他白酒甚至洋酒,都需要添加水、色素、香料。
  • 2018 - 06 - 22
    由熟识茅台镇气候、深谙大曲工艺、经验老到的酿酒勾调匠人及大师,精心劳作而成。
  • 2018 - 06 - 22
    纯粮酿造,无污染、无添加,品质健康。1、酱香型酒的酸度高。2、易挥发物质少。3、酚类化合物多。4、53%V/V浓度科学合理。5、酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。6、酱香酒是天然发酵产品。
  • 2018 - 06 - 22
    远闻似果香,近嗅如花气。入口享醇和,过喉有回甘;润泽遍肺腑,滴滴可生津!
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